Menu

Paradicsom, friss uborka, vöröshagyma, napraforgó olaj

(kiegészítő öntetként, kérjen hozzá tradicionális dió szószt)

Tradicionális zöldséges előétel, padlizsán tekercsekkel, melyek diókrémmel vannak töltve, fűszerezve

Frissen készült házi ricotta, mentás, fokhagymás, joghurtos öntettel

Főtt lazac Kisi ecet szószban, korianderrel és fűszerekkel

Vegyes házi savanyúságok

Faszénen grillezett padlizsán, kaliforniai paprika, paradicsom, bazsalikom

Vörös bab, vöröshagyma, citrom, koriander, oliva olaj, jonjoli és dió

Grillezett csirkemell, citrusos öntet, aszalt szilva

Padlizsán, gomba, diókrém

Cékla, kecskesajt, karamellizált dió és zsázsa

Spenótos, sajtos khachapuri

Babbal töltött khachapuri

Hagyományos grúz kenyér, friss sulguni sajttal töltve

Csónak alakú sajtos khachapuri, friss sajttal és lágy tojás sárgájával

Tradicionális grúz kenyér

Kukoricalisztből készült lepény

Fehér kukoricalisztből készült, joghurtos, sulguni sajtos lepény

Tradicionális grúz batyu szaftos töltelékkel, darált sertés és marhahússal, rengeteg fűszernövénnyel

A fent említett fogás választható más töltelékkel is (pl.: sajt, gomba, marhahús)

Gomba, fűszernövények, dió

 Csirkeleves csirkehús kockákkal és tejszínnel

Hagyományos grúz marhahúsleves rizzsel, hagymával, paradicsommal és friss zöldfűszerekkel

Marhahúsleves, fűszerek

Darált bárányhús citromvajjal, rengeteg fűszerrel, joghurtos szósszal

Adjikában pácolt borjúhús, nyárson sütve

Pork entrecôte skewer 

Borjúhús tekercs dióval és bazsalikommal

Joghurtban pácolt csirkehús, svaneti sóval, nyárson sütve

Borjú saslik, sertés saslik, Tifliszo kebab, csirke saslik

A fent említett faszenes grillünkön készült fogásokat grillezett paradicsommal, hagymával és csípős paprikával tálaljuk

Salmon grill salt and pepper

Zsírhálóba töltött marha- és sertéshús borbolya szósszal

Csiperkegomba kalapok sajtkrémmel, tárkonnyal és szárított paprikával

Fokhagymában és rozmaringban pácolt, serpenyőben sült borjúhús, sulguni sajttal, tortillával tálalva

Serpenyőben sült csirkehús, fokhagymakrémmel és brokkoli körettel

Arany barnára sült bébi csirke dió szószban, ropogós mentával díszítve

Bárányborda faszenes grillen sütve grillezett zöldségekkel, gránátalma sziruppal és friss fűszerekkel

Főtt vörös bab agyagedényben, savanyúsággal tálalva

Sült burgonya sertéshússal, sült hagymával

Serpenyőben sült csirkemáj, hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel és őrölt mogyoróval

Grillezett sertésborda adjikával és körettel

Trout fillet, pomegranate juice, spices

Beef, with tomato sauce and spices

Darált marha- és sertéshús, rizs, menta, lime, fokhagyma

Marhahús diószósszal, puliszkával

Főtt marhaborda meleg burgonyasalátával

Sült kacsacomb szilva szószban.

Grillezett szezonális gomba, vajjal, friss zöldfűszerekkel

Serpenyőben sült burgonya svaneti sóval

Burgonyapüré vajjal, tejszínnel és sajttal

Faszénen sült zöldségek fokhagymával ízesítve és petrezselyemmel megszórva

Polenta (puliszka), grúz sulguni sajttal

Házi készítésű paradicsomszósz, fokhagymával és chilivel

Savanykás szilvaszósz, fokhagymával és friss zöldfűszerekkel

A csípős szerelmeseinek, paprikás alapú paszta

Vörösbor alapú szósz friss fűszerekkel, chilivel és fokhagymával

Mézes lapok, tejfölös alapú vanília krémmel töltve

Grúz sajtok vegyesen, dióval és gyümölcsökkel tálalva

Leveles tészta sáfrány krémmel és dióval

Szőlőlé dióval

A bor aromája intenzív gyümölcsös, megismétli az ízét. A bor különálló aperitifként szolgál fel, valamint könnyű ételek, hal- és baromfiételek, valamint zöldségsaláták mellett.

100% Rkatsiteli

100% Kondoli szőlőültetvények

A bor friss aromája feltárja az érett sárga szilva, birs, lédús őszibarack és körte árnyalatát. A bort hal, baromfi, tenger gyümölcsei és zöldségek, valamint sajtszeletek szolgálják fel.

70% Rkatsiteli, 30% Chardonnay

100% Kondoli Szőlőültetvények

A bor ragyogó gyümölcsös aromájával, a birs jellegzetes árnyalataival rendelkezik. A bor íze harmonikus, bársonyos textúrájú, jó savtartalommal és kellemes pikáns aromával rendelkezik az utóízben. A bort különféle sajtokkal, salátákkal, tenger gyümölcseivel, halételekkel és baromfival ajánljuk.

100% Rkatsiteli

Kakheti régió

A vadvirágok aromája jellemzi, amelyekhez a szárított barackok és a méz lágy hangjai harmonikusan kapcsolódnak. Javasoljuk, hogy hússal és sajttal tálaljuk.

100% Mtsvane

Mukuzani (Kakheti)

A bor aromája rózsa-, ibolya- és liliomrészes virágcsokrot mutat be. A bor kiegyensúlyozott ízében egyesülnek a mangó, a nektarin és az őszibarack árnyalatai, amelyeket az elegáns tölgy hangok hangsúlyoznak. A hosszú befejezéskor sűrű, kellemes tannin van. A bort fűszeres sajtokkal, halételekkel szolgálják fel.

100% Rkatsiteli

RKATSITELI S04 Kondoli szőlőültetvények

A Tvishi gyártásához vegyen igénybe egy speciális T solikouri nevű szőlőt. Ez a szőlőfajta a Rion-szorosban, T vishi ugyanazon kerületében nő. A T vishi bornak élénk virágaromája van. A bor jó ízlésű, finom mézes, birs és menta hangokkal rendelkezik. Nagyszerű mindenféle desszerthez és gyümölcshöz, sajthoz..

100% Tsolikouri

Lecskhumi, Tvishi

A bor aromája gazdag gyümölcs- és fűszerárnyalat-illatot mutat, amelyet a fekete bogyós gyümölcsök, a köd és az édesgyökér árnyalata egészít ki. A bor kiegyensúlyozott ízében a sima tanninok dominálnak, amelyeket a gazdag gyümölcsárlatok hangsúlyozzák. A bort grúz ételekkel, sertéshús és marhahús, grillezett kolbász, érlelt sajtok, kiadós snackek szolgálják fel.

100% Saperavi

100% Kondoli Szőlőültetvények

A bor extraháló fajtaromájú, gyümölcs- és fűszeres aromákkal. A bor íze gazdag, harmonikus, kellemes sűrűséggel. A kifejezett fajtaerősség és a kiváló boríz meglehetősen gyakori előfordulás a grúz borok esetében. Ajánlott borokat vörös hússal, vadhússal és sajttal tálalni.

100% Saperavi

Kakheti régió

A bor fényes gyümölcs-cseresznye, eper aromával és piros ribizlivel nyílik. Ezek az ízek dominálnak a szájban, szilárd és gazdag tanninszerkezettel. A felület friss és erőteljes, gazdag és gyümölcsös. Legjobban hússal és sajttal tálalva.

100% Saperavi

100% Kudigora Szőlőültetvények (Kindzmarauli SVA)

Kiváló minőségű vörös, száraz bor, amelyet Saperavi (50%) és Cabernet Sauvignon (50%) szőlőfajtákból állítanak elő. Ezt a bort tölgyfa hordóban érlelik. A „Cabernet Saperavi” sötét rubin színű, vörös bogyós gyümölcsök, szilva és vanília aromájával jellemezve. Hosszú és puha vége van. Legjobban hússal és sajttal tálalva.

Saperavi ( 50%), Cabernet Sauvignon (50%)

Kakheti régió

A bor aromája friss vadon termő bogyós gyümölcsök és fűszernövények illatának illatát fedezi fel, kellemes vanília jegyekkel. A bor teljes, lekerekített íze a cseresznye lekvár m ély hangjaival derül ki, eper bogyós lágysá és könnyű eukaliptuszárnyakká alakulva. A felület érett, tannin, tölgyfa és szőlőbogyó árnyalataival. A bort vörös hús, grill, bőséges előételek szolgálják fel.

100% Saperavi

100% Kondoli Szőlőültetvények

A Marani Reserve csak sikeres években készül, kis tételben, ez egy különleges bor, amelynek óriási öregedési potenciálja és páratl an minősége van. Intenzív aroma cseresznye likőr, piros gyümölcsök és fűszeres földes jegyekkel, optimális expozíciót eredményezve. Puha, elegáns és selyem ízű, és a szájot borítja krémszínű vörös gyüm ölcsökkel, édes fűszerekkel és könnyű dohánylevelekkel. A felület tele van és kellemes, sima és kifinomult tanninokkal.

100% Saperavi

100% Kondoli Szőlőültetvények

A gránátalma és a bogyós gyümölcs illatát őszibarack és málna kombinálják. Az íze éles és elegáns. A középső szájréteg selymes és kerek, élénk rózsaszirommal és kiegyensúlyozott utóízzel zárul.

A bornak kifejezett fajtaromája van, cseresznye, szeder és szilva jegyekkel, jellegzetes sötétvörös színű. A bársonyos és gazdag íz tökéletes harmóniában van a természetes édességgel és a lágy összehúzódással. A szőlőtermesztés teljes folyamata minimálisan gépesítve van, a kézi munkát aktívan alkalmazzák, és ez garantálja a szőlő gondos gondozását. Jó kiegészítés a lágy, finom sajtokhoz, gyógynövényekkel, hússal és kacsaval.

100% Saperavi

Kindzmarauli, Kakheti régió

Khvanchkara bor aromája kiváló szeder, málna, eper csokor, a sült mandula megjegyzéseivel. Az Íze gazdag, bársonyos. A szamóca, az eper és a szárított gyümölcsök íze akut. A szakemberek felismerik a borban található karamell és gránátalma jegyzeteit. Gyakran lágy sajtok és húsok kíséretében használják, ez a bor könnyű desszertekhez is alkalmas.

100% Khvanchkara borvidék

Racha-Lechkhumi régió